Γιατί όλοι τρελαίνονται με το fasting; Είναι κάτι ανώτερο η διαλειμματική νηστεία;
Η διαλειμματική νηστεία δεν είναι δίαιτα, είναι ωράριο διατροφής. Δεν είναι ωράριο με την έννοια του μαγικού, ούτε το παραμυθένιου , δε μεταμορφωνόμαστε μόλις το ρολόι πάει 12. Η διαλειμματική είναι ο φυσικός τρόπος διατροφής του ανθρωπίνου είδους καθώς και των περισσοτέρων ειδών στον πλανήτη με εξαίρεση ζώα που έχουν περισσότερα από ένα στομάχια και μπορούν να μασούν τροφή συνεχώς…όπως για παράδειγμα οι αγελάδες.
Επίσης κάποια πτηνά τσιμπολογούν συνεχώς τα οποία έχουν εκτός από το στομάχι και τον πρόλοβό τους , ένα σημείο κοντά στο λαιμό τους που χρησιμοποιείται ως πρώτη αποθήκη τροφής. Για κάποιο λόγο το είδος μας λοιπόν αποφάσισε να τραφεί όπως οι αγελάδες και οι κότες και το βάφτισε αυτό πρότυπο διατροφής και το έκανε επιστήμη και θεώρησε ότι αυτό είναι το κατάλληλο μοντέλο διατροφής για όλους τους ανθρώπους.
Και δεν είναι μόνο το ότι αυτή η μέθοδος που οδηγεί πολύ κόσμο στην πολυφαγία και την παχυσαρκία, έχει γίνει επιστήμη για όλους, αλλά αρκετοί εκπρόσωποι της θεωρούν την άλλη μέθοδο, την φυσική μας τάση για τροφή με μέτρο ….ως κάτι το επικίνδυνο και μη επιστημονικό.
Πάμε να δούμε λοιπόν τι λένε οι μελέτες και τι λέει η ίδια η επιστήμη πλέον…
Έχουμε επιστημονικές μελέτες που λένε ξεκάθαρα πλέον ότι η διαλειμματική νηστεία, ιδιαίτερα η διαλείπουσα νηστεία (IF), είναι μια δημοφιλής μέθοδος για τη διαχείριση του βάρους. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και να ενισχύσει το μεταβολικό ρυθμό, οδηγώντας σε απώλεια βάρους. Κατά τη διάρκεια της νηστείας, το σώμα χρησιμοποιεί αποθηκευμένο λίπος ως καύσιμο, οδηγώντας σε απώλεια λίπους με την πάροδο του χρόνου.
- Έχουμε μελέτες πλέον που λένε ότι η νηστεία μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί πιο αποτελεσματικά τη γλυκόζη και μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Οι περίοδοι νηστείας επιτρέπουν στα επίπεδα ινσουλίνης να μειωθούν, γεγονός που μπορεί να ενισχύσει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη και να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Έχουμε μελέτες πλέον που δείχνουν ότι η νηστεία ενεργοποιεί μια διαδικασία γνωστή ως αυτοφαγία, όπου τα κύτταρα αφαιρούν κατεστραμμένα συστατικά, ανακυκλώνουν πρωτεΐνες και επισκευάζονται.Το σώμα μας αναδομείται, αυτοθεραπεύεται και αναζωογονείται.
- Άλλες μελέτες μιλούν για βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου. Η νηστεία μπορεί να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου κινώντας διαδικασία που υποστηρίζει την ανάπτυξη των νευρώνων και τη γνωστική λειτουργία.
- Και άλλες μελέτες μιλούν για βελτιωμένη υγεία της καρδιάς. Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να οδηγήσει σε βελτιώσεις σε διάφορους δείκτες της υγείας της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων χοληστερόλης και των φλεγμονωδών δεικτών.
- Ενώ έχουμε και μελέτες που κάνουν λόγο για μακροζωία. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η νηστεία μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής βελτιώνοντας τη μεταβολική υγεία, μειώνοντας τη φλεγμονή και προωθώντας την αυτοφαγία.
- Σύμφωνα πάλι με μελετες εχουμε μειωμένη φλεγμονή. Η νηστεία έχει συνδεθεί με τη μείωση της φλεγμονής, η οποία παίζει βασικό ρόλο σε πολλές χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.
- Και ίσως σημαντικότερο, έχουμε μελέτες για θεαματικά βελτιωμένη υγεία του εντέρου, του μικροβιώματος. Η νηστεία μπορεί να έχει θετικές επιπτώσεις στην υγεία του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης ενός υγιούς μικροβιώματος και της μείωσης της φλεγμονής του εντέρου.
- Τέλος, μελέτες κάνουν λόγο και για βελτιωμένη ρύθμιση ορμονών. Η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των ορμονών που εμπλέκονται στο μεταβολισμό, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης, της λεπτίνης και της γκρελίνης, οι οποίες εμπλέκονται στην πείνα και την ενεργειακή ισορροπία.
Αυτό που δεν έχουμε ξέρετε τι είναι; Καμία μελέτη που να λέει ότι το να τρώμε κάθε 3 ή 4 ώρες σαν κότες ή να μασάμε συνεχώς σαν αγελάδες, κάνει όλα αυτά που είπαμε πριν, έστω λίγο ή έστω να τα κάνει καλύτερα από τη διαλειμματική νηστεία. Έχουμε πράγματι μελέτες που δείχνουν ότι ένας αθλητής μπορεί να είναι κερδισμένος με συχνά γεύματα … έχουμε πράγματι μελέτες που δείχνουν ότι σε συγκεκριμένες παθήσεις υγείας τα συχνά γεύματα μπορούν να ανακουφίσουν. Πότε ολόκληρος ο πληθυσμός του πλανήτη γίναμε αθλητές και πότε θεωρηθήκαμε ολόκληρος ο πληθυσμός του πλανήτη άρρωστοι άνθρωποι; Εν τέλει όμως με την καθιέρωση της διατροφής τύπου αγελάδας …κάπου προς τα εκεί πάμε…
Δείτε το σχετικό video από το nutriporter
